Le Casot Des Mailloles

Le Casot des Mailloles er en fem hektar stor vinåker som ligger i ei bratt åsside med utsikt over byen Banyuls i Roussillon. I disse skifersteinsskråningene er det såpass bratt at alt arbeid må gjøres for hånd. Her dyrkes Grenach Blanc og Gris, Vermentino, Roussanne, Grenache, Carignan, Mourvedre og Syrah. Navnet Casot kommer fra de tradisjonelle små steinhyttene som er spredt rundt vingårdene i regionen, for å beskytte mot vær og vind. Casot des Mailloles ble først drevet av vin-pionerene Alain Castex og Ghislaine Magnier. I 2015 solgte de åker og kjeller til Jordi Perez. Han har fortsatt arbeidet og lager vin etter samme metoder som Alain og Ghislaine – med en livskraft og energi få andre vingårder i Frankrike og verden kan matche.

Alain Castex gikk bort i juni 2023. RIP.

Obreptice XXI 2021 (horeca)
Type: Hvitvin
Drue: Vermentino. Direktepress, lagring på bunnfall på ståltank. Ufiltrert.