Chateau Lafitte

Château Lafitte er en gammel herregård fra 1300-tallet i en rolig og svært frodig del av sørvest-Frankrike. Monein, som det heter, er grønt og kupert og befinner seg mellom Pau og Oloron Sainte-Marie, i Pyrénées Atlantiques. Dagens eiere av domenet, Philippe og Brigite Arraou har de siste tretti årene prøvd å gjenskape en familieånd på gården, hvilket den hadde mistet før de tok over, ved å samles rundt en gammel drøm, nemlig å starte opp igjen vinproduksjonen på den gamle gården. Siden 2012 er det sønnen deres, Antoine Arraou, som har tatt over styringa av vinproduksjonen. Antoine er svært opptatt av å bevare naturen i området og har tatt produksjonen fra økologisk til biodynamisk, og er den som begynte å lage naturlige viner på Château Lafitte. Vinmarkene er på totalt fem hektar og består av Petit Manseng (petii mansææ) og Gros Manseng (grå mansææ). Det dyrkes mange forskjellige typer planter på gården, blant annet en stor variasjon av frukttrær og korn. De driver også med birøkting og sau.

(R)Osez 2021 (horeca)
Type: Pet-Nat
Drue: Tannat
Naturlig musserende vin, laget uten tilsatt sukker, gjær eller karbonisering. Fruktig Pet-Nat til aperitiff eller dessert.

Funambule 2021 (horeca)
Type: Pet-Nat
Drue: Gros Manseng
Naturlig musserende vin, laget uten tilsatt sukker, gjær eller karbonisering. Lettdrikkelig Pet-Nat med aromatisk friskhet og mandarin!

1 Litre 2020 (horeca | vinmonopolet)
Type: Hvitvin
Drue: Petit Manseng og Gros Manseng
Laget på druer fra forskjellige åkre – både gamle og litt nyere. Lagret på betongegg. Balansert og delikat.

Argile 2021 (horeca)
Type: Hvitvin
Drue: Petit Manseng
Hvitvin uten tilsetninger, fermentert og lagret på anfora. Perfekt til østers, sjømat eller alene.

Sec 2021 (horeca)
Type: Hvitvin
Drue: Petit- og Gros Manseng
Spontangjæring på 500-liters fat. Lagret i ni måneder på bunnfall, i samme eikefat. Ferskt brød og kandisert frukt – rund og frisk på smak.

Orange 2020 (horeca)
Type: Oransjevin
Drue: Petit Manseng
21-28 dager skallmaserert Petit Manseng med behagelig tanninstruktur. Lagret ett år på anfora. Matpairing som en lys rød vin.

Orange 2021 (horeca)
Type: Oransjevin
Drue: Petit Manseng
21-28 dager skallmaserert Petit Manseng med behagelig tanninstruktur. Lagret ett år på anfora. Matpairing som en lys rød vin.