Col Tamarie

Col Tamarie er Marta og Alberto. De holder til i San Lorenzo – et historisk område for produksjon av prosecco. Men Marta og Alberto lager ikke vin som alle andre der. Gården deres ligger 500 meter over havet, omringet av skog og isolert fra omkringliggende vingårder. Fra deres fire hektar vinmarker har de lave utbytter og sunne planter som ikke blir sprøytet i det hele tatt. Og ettersom de ligger avsidesliggende til, får de heller ikke noe forurensing fra andres gårder. Vinmarkene blir stelt for hånd og det eneste som tilsettes er plantebaserte preparater og litt akustisk musikk. I tillegg til proseccodruen glera bruker de boschera, perera, verdiso, grapariol, marzemina, verdiso og malvasia. Vinen flaskes ufiltrert.

For øyeblikket utsolgt.