GeReMi

De to brødrene Miriam og Renato har begge lang fartstid i både restaurant- og matbransjen, og er sønner av restaurantører i Lazio-området. Som de fleste andre vinbøndene vi kjøper vin fra er disse folka også lidenskapelig opptatt av de gamle teknikkene rundt vinmaking, om skallmaserasjon, vingårdens økosystem og spontangjæring. Vinåkrene til GeReMi er små og spredde i området Ischia og Farnese, omlag 400 meter over havet – med ulik eksponering. Av jordsmonn snakker vi vulkansk. Med lite eller ingen påvirkning av gjæringsprosessen, gir vinene til Miriam og Renato et presist uttrykk og karakteristisk preg fra hvor vinene kommer fra.

For øyeblikket utsolgt.