La Grapperie

Renaud Guettier holder til i landsbyen Bueil-en-Touraine i Coteaux-du-Loir. Dette området er velsignet med mange skjulte gamle vinåkre med Chenin Blanc og Pineau d'Aunis. Renaud utdannet seg til agronom med spesialisering i plantefysiologi og kjøpte i 2004 en halv hektar gamle vinstokker av stefaren. I løpet av det siste tiåret har han lagt til små parseller med gamle vinstokker og driver i dag rundt fem hektar vinranker, med en gjennomsnittlig alder på 80 år. Jordsmonnet er en kombinasjon av leire, flint og kalkstein. Alt arbeid i vinmarken er utført økologisk og for hånd, uten bruk av kjemikalier eller plantevernmidler. Druene blir håndplukket og brakt til hans kjeller i et tidligere steinbrudd gravd ned i kalksteinsklippene der de gjærer vilt. Renaud har en gammel vertikalpresse og lagrer alle viner på gamle trefat. Karakteristisk for Renauds arbeid er kraftige viner med uvanlig balanse, eleganse og detaljer.

L’enchanteresse 2019 (horeca | vinmonopolet)
Type: Rødvin
Drue: Pineau d’Aunis
Fra Renauds eldste vinranker med Pineau d’Aunis (1904). To uker maserasjon i hele klaser før lagring på store eikefat i 15 måneder. Ingen filtrering, svovling eller klaring.