Les Salicaires

Velkommen til Canet en Roussillon i Sør-Frankrike. Vincent Lafage tok over etter faren sin i 2016, og vi fikk høre om han etter at han hadde solgt druer til blant andre Patrick Bouju og Alice Bouvet fra L’Octavin. I dag selger han færre druer, men lager desto mer vin. Stilen til Vincent kan beskrives som den rake motsetningen til andre vinmakere i området, nemlig lett, delikat og livlig. På tennisspråket ville man kalt Lafage en nextgen, han er med andre ord en mann for framtiden og en av Languedoc-Roussillons fremadstormende vinmakere.

Torlit 2022 (horeca)
Type: Hvitvin
Drue: Grenache Blanc og Grenache Gris
Direktepresset på stilk, kort maserasjon i anfora før lagring på tank. Navnet kommer av den Catalanske fuglen Steinkrølle, som er kjent for sitt forferdelige skrik.

Lloberes Blanc 2022 (horeca)
Type: Oransje
Drue: Grenache Gris
Seks uker skallkontakt, seks måneder på anfora. I motsetning til dype oransje viner med mye tanniner er denne elegant og subtil, tross sine seks uker med skallkontakt.

Sentinelle 2021 (horeca)
Type: Rødvin
Drue: Mourvedre
Sentinelle er en typisk “midt-i-mellom-rosé-og-rødvin”-vin. Kort maserasjon og lagring på ståltank. Her er det masse jordbær, kirsebær og krydder!

Sentinelle 2022 (horeca)
Type: Rødvin
Drue: Mourvedre
Sentinelle er en typisk “midt-i-mellom-rosé-og-rødvin”-vin. Kort maserasjon og lagring på ståltank. Her er det masse jordbær, kirsebær og krydder!

Chien Rouge 2021 (horeca)
Type: Rødvin
Drue: Grenache Blanc, Grenache Gris og Grenache Noir
Spennende mix av alle Grenache-druene, med frisk syre og skogsbæraroma.

Chien Rouge 2022 (horeca)
Type: Rødvin
Drue: Grenache Blanc, Grenache Gris og Grenache Noir
Spennende mix av alle Grenache-druene, med frisk syre og skogsbæraroma.

Frerots 2021 (horeca)
Type: Rødvin
Drue: Syrah
Tre uker maserasjon uten stilk – noter av pepper og røde frukter. Høstens store Syrah kommer fra Les Salicaires.

Frerots 2022 (horeca)
Type: Rødvin
Drue: Syrah
Tre uker maserasjon uten stilk – noter av pepper og røde frukter. Høstens store Syrah kommer fra Les Salicaires.

Reptilia 2021 (horeca)
Type: Rødvin
Drue: Mourvedre
Modent og Sør-fransk! Lettdrikkelig til tross for mye struktur og faste tanniner.

Reptilia 2022 (horeca)
Type: Rødvin
Drue: Mourvedre
Modent og Sør-fransk! Lettdrikkelig til tross for mye struktur og faste tanniner.