Les Valseuses

Antoine Le Court-Chedevergne og Julia Naar holder til i Le Planches-près-Arbois. Her lager de vin med kjøpte druer – enn så lenge. Antoine har nemlig plantet en hektar like ved huset de bor i. Selv om stokkene med Savagnin og Poulsard en dag skal i pressa hans, kommer han til å fortsette å kjøpe druer fra andre. Antoine liker å lage eksperimentelle viner og stilen til de to er på grensa til anarkistisk – de lager Gamay semikarbonisk over presset Sylvaner eller Auxerrois, Muskat fra sør og Pinot Blanc fra Alsace. En eklektisk mix kan man trygt si. Alle deres cuvéer har fått navn fra låter fra favorittbandene deres (Joy Division, Serge Gainsbourg++).
Antoine er opprinnelig fra Anger i Loire og har tidligere jobbet for blant annet Alice Bouvot i Jura og Jauma i Australia.

Cargo Culte 2021 (horeca)
Type: Oransje
Drue: Grenache Blanc
To måneder skallkontakt i hele klaser.

A ra 2020 (horeca)
Type: Hvitvin
Drue: Chenin Blanc

Ces Gens-la 2021 (horeca)
Type: Rødvin
Drue: Gamay og Chardonnay
Gamay 50% (Beaujolais) maserert i ferdigpresset Chardonnay 50% (Bugey) i 2,5 måneder.

Sanza Nocturne 2020 (horeca)
Type: Rødvin
Drue: Grenache
Tre måneder maserasjon i hele klaser.

Sinnerman 2020 (horeca)
Type: Rødvin
Drue: Carignan
10 mnd maserasjon.

Amore Disperato 2021 (horeca)
Type: Rødvin
Drue: Gamay
Gamay fra Beaujolais. To og en halv måned semi karbonisk maserasjon.

Sanza Nocturne, Sinnerman og Amore Disperato er også tilgjengelig på 150cl.


Foto: Anna Jæger