Wabi-Sabi

Den østerriske vinprodusenten Wabi-Sabi lager viner med druer fra et utvalg vinprodusenter i og rundt Wachau- og Danuberegionen i Østerrike. Det er folkene bak vinparaplyorganisasjonen ToA (Taste of Austria) som står bak denne produksjonen. Mange av vinene blir blandet med forskjellige druer fra forskjellige årganger – men de fokuserer på druer fra produsenter som jobber såkalt lavintervensjon i vinmarkene og i kjelleren. Vinene med hvite etiketter er kjøpte druer, mens de svarte etikettene signaliserer at det er Wabi-Sabi selv som har dyrket fram druene, stått for innhøsting og vinifisering.

Ancestral Rose NV (horeca | vinmonopolet)
Type: Musserende rosé
Drue: Blend

Ancestral Blanc NV (horeca | vinmonopolet)
Type: Musserende hvit
Drue: Blend

Space Bubbles Green NV (horeca)
Type: Pet-Nat
Drue: Mix

Riverside White (horeca)
Type: Hvitvin
Drue: Grüner Veltliner, Riesling og Chardonnay

A.qu.a.lei.t.e.n (horeca)
Type: Hvitvin
Drue: Grüner Veltliner

A.qu.a.lei.t.e.n RI (horeca)
Type: Hvitvin
Drue: Riesling

Dukkah-/-Sukah Weiss NVL (horeca | vinmonopolet)
Type: Hvitvin
Drue: Riesling, Grüner Veltliner og Muskateller

Riverside Red (horeca)
Type: Rødvin
Drue: Rösler og Pinot Noir