Karl Fredrik Sjöstrøm og Mikael Nypelius lager sider og andre fruktdrycker fra Skåne i Sverige. Sideren deres med de karakteristiske etikettene har blitt verdenskjent og er nå tilgjengelig i alt fra Oslo, Tokyo og New York. Spontanfermentert frukt, ingen tilsatt gjær og lekende nysgjerrighet rundt å lage nye smaker kjennetegner den svenske sideren.
Nå lanserer Fruktstereo sin nye fruktvin, kalt Chateau Nubbgatan – hvit, oransje og rød. I tillegg til bjørnebærvinen BjörnBerry – på det norske Vinmonopolet.
Chateau Nubbgatan white 2021
Type: Hvit fruktvin
Innhold: Solarisdruer og eple
Solaris fra Klagshamn utenfor Malmö som gjærer sammen med epler fra hagen til Fruktstereo på Haväng. Skallkontakt ca 2 uker. En del av druene med botrytis som bidrar med en dyp og moden fruktighet.
Chateau Nubbgatan orange 2020
Type: Fruktvin oransje
Innhold: Solarisdruer, pærer og eple
Solaris fra Hällåkra med pærer og epler fra Magnus Nilsson.
En lett restsødme som balanserer den tanninene og den høye syren. Store tropiske frukttoner mot ananas og pasjonsfrukt, og en dyp oransje farge med runde zestige tanniner.
Chateau Nubbgatan red 2021
Type: Fruktvin rød
Innhold: Rondodruer, plommer og eple
Kort skallkontakt på 5-7 dager. En svensk Beaujolais? Ja men typ. Frisk, lett, juicy. 7% alkohol og saftige svarte bærtoner med letta til ingen tanniner. Drikk den sval som hvitvin.
BjörnBerry
Type: Fruktvin
Innhold: Epler og pærer fra Magnus Nilsson, ville bjørnebær fra Malmø.
Dype mørke bærtone. Litt restsødme som balanserer den friske smaken.
Les mer her
